Реците укусна јела ствари, приче, слике, позадине
sayfamous.com
Реци нешто познато
  анониман

Сечуанска кухиња зачињена пилетина

Сечуанска кухиња зачињена пилетина (Слика 1)

1/6

Пикантна пилетина је класично традиционално јело у региону Сицхуан-Цхонгкинг у Кини. Обично се прави од целе пилетине, са луком, сувом паприком, соли, бибером, МСГ-ом и другим материјалима, иако је то исто јело, оно има своје карактеристике. Пикантни пилићи имају различите карактеристике због различитих метода производње на различитим местима и веома су популарни међу људима свуда. Ово јело је светло смеђе боје и пикантног укуса. Пилетина има висок садржај протеина и лако се апсорбује у организам, што повећава физичку снагу и јача организам.

Пракса зачињене пилетине, пилећа крилца купују се у мале комадиће, величине, према Вашој личној марљивости, али максимум не може прећи палац. Након што је пилетина променила крила, додајте вино за кување, ђумбир са црним луком, со, пилећу есенцију и мононатријум глутамат, маринирајте више од десет или двадесет минута, у зависности од расположења. Након маринирања, покупите ђумбир. Загрејте посуду и загрејте уље Ако желите више, додајте пилетину, немојте је померати, сачекајте да се пилетина избели и пени, користите штапиће да је лагано повучете, затим искључите малу ватру, полако осушите пилетину током процеса сунчања. У сред сезоне, морамо наставити да пржимо кашику и вучемо пилетину да не би пилетина залијепила за таву. Можете се и пржити, тако да је брже. Пржите док се волумен пилића значајно не смањи, кожа се може излити да се контролише суво уље.

Поново ставите уље у лонац, овај пут, мање, додајте ђумбир и кришке белог лука, сипајте пилетину, пржите неколико пута, затим додајте паприку, осушите паприку, пеците равномерно, ако нисте зачињени, можете додати мање сушеног чилија. Додајте два плетива, мермерни лук или фестивал целера, тако да није тако вруће. Све састојке ћемо помијешати равномјерно и готово раздвојено (у мјешавини, ватра је велика, акција је брза, тако да је лонац мирисан), коначно можете зачинити, додати МСГ, пилетину, соја сос, кушати. Укус је лаган и додаје се соја сос.Не додајте со. На крају, пре таве, улијте мало уља сезама и ратана.

Цхили се може додати по вашем укусу, али како би се одразиле карактеристике овог јела, најбољи готов производ је да би паприка могла покрити сву пилетину, умјесто неколико паприка и паприка у пилетини. . Када пржена пилетина оде пилићу да поспе сол, она се мора посути.Код пилећи пржене, сол не улази у пилетину, јер је љуска пилетине осушена и текстура је релативно чврста, сол се може причврстити само на пилетину. Површина утиче на укус. Уље које се користи за пржено пилеће месо мора бити јако вруће, иначе пиле неће дуго сушити, чак и ако дуго чека да се осуши, стварно је суво, уопште нема укуса. Мора да је велика, крхка напољу и релативно мекана изнутра.

претходном сету: Бразилски роштиљ
Следећи сет: Тхаи Том Иум Соуп